Etiketter

, ,

Man behöver inte alltid krångla till matlagningen så förbannat. Ta några skivor kallrökt lax och ett par mogna avokado. Skär allt i träningar…

…och genast har du en läcker liten förrätt.

Hänger du med genom ”receptet” som är så enkelt att det nästan är genant?

Det här behövs till 4 personer:
2 mogna avokado
3 – 4 skivor kallrökt lax
4 klyftor citron + lite av citronsaften
lite olivolja att droppa över
ev lite rom (typ stenbitsrom) och kanske lite dillvippor

Gör så här:
Halvera avokadorna, ta bort kärnan i mitten och gröp ur avokadoköttet med en matsked. Skär det i små tärningar. Droppa över citronsaft och olivolja.

Skär laxskivorna i små tärningar och blanda med den tärnade avokadon. Lägg blandningen i avokadoskalen. Tryck dit en (bit av) citronklyfta. Garnera med stenbitsrom och dillvippor om du har lust.

Okej, mycket enklare än så här blir inte matlagning. Det svåraste är faktiskt att hitta lagom mogen avokado.

Jag tycker jag gör på samma sätt varje gång. Känner försiktigt på avokadorna, väljer dem som håller på att mogna, och så låter jag dem ligga i köket ett par dagar.

Men ofta slutar det ändå med mörka, missfärgade avokador som går direkt ner i soppåsen. Och det verkar inte spela någon roll om det är små avokado eller stora, om de är billiga eller dyra eller om de är ”ätmogna”.

Jag kanske borde skaffa mig en ”personal shopper”, alltså en grönsakshandlare som talar om för mig vilken avokado jag ska välja…

Annonser