Taggar

copertino

Någonstans i slutet av sommaren eller början av hösten har man ett val. Antingen lägger man sig ner. Sparkar, skriker: Jag vill inte ha höst, jag vill inte ha höst.

Eller också agerar man som den förnuftiga, tänkande människa man (hoppas att man) är. Då gör man upp en liten plan i huvudet.

Där ingår brasor i öppna spisen och långkok som skickar runt fantastiska dofter i huset. Där ingår goda grytor och mustigt rödvin.

Och precis just där passar Copertino som hand i handske. Det är ett mulligt, sötfruktigt och inbjudande vin som funkar fantastiskt bra till höstens grytor. Lamm och tomatbaserade långkok. Ugnsrostade rotsaker. Visst, det är bara att korka upp.

Smaken är fyllig, mogen och lite bränd. Rund och med mörka, mörka körsbär.  Drar man in lukten, så går tankarna till ekfat och tobak.

Copertino 2007 är lättgillat och fantastiskt gott. Priset, 72 kronor, är ovanligt enkelt att acceptera.

Så, hösten, here I come. Ute piskar snart det göteborgska regnet. Inne sitter jag framför brasan. I handen håller jag ett glas gott rödvin – som Copertino.