Taggar

, ,

bestheim pinot gris

– Va, ska vi ha vitt vin till kött, sade hustrun och såg mycket skeptisk ut. Men sedan lade hon upp fläskytterfilén och hällde upp ett glas Bestheim Pinot Gris.

Och ja, hon tyckte att det var gott. Och att köttet och vinet funkade bra ihop. Men lite skeptisk var hon till den försiktiga smaken och den ganska låga syran.

Jag håller helt med henne. Det här är ett vin med tydlig restsötma, lite ton av honung och äpplen, som inte riktigt vågar ta för sig i lukt och smak. Mest av allt är det ett vin för en sommarkväll när stenplattorna fortfarande är varma, huden lite stram efter salta bad och man bara är låååångt bort från allt vad jobb heter. Det är kort sagt ett bersåvin, som är lite för högt prissatt, 89 kronor på Bolaget. Något stor vin är det inte.

Annars är Pinot Gris-viner från Alsace ofta ett gott val till kyckling och fläskkött. De är också följsamma nog att följa med om kryddburkarna tagit en sväng över det asiatiska köket.